徐州大学食堂承包多少钱

新手怎样能承包工厂食堂？1、首先自己要了解一下承包食堂这种行情，和社会政策。包含承包食堂办理的食品经营许可、员工健康证、食堂的标准。2、然后要看自己是如何给工厂供食堂供应的就餐人数，菜的标配档次，员工采用哪种方式支付费用。4、采用第二种在工厂食堂做饭的，要考虑食堂的环境是否符合相关政策要求，出现问题谁来承担责任；许可证办理由谁办；食材供应由谁采购，食堂就餐人数、菜的标配、餐费支付。5、其中支付费用就关乎到承包食堂的直接利益关系，支付方式：有厂方直接按每人头数支付每月费用；厂方按每人头数各支付一般的就餐费用，剩余部分由每人刷卡或现金支付；厂方直接给员工充值，由员工直接采用自己支付方式提供餐费。6、除了以上的问题，立合同也是依法办事的依据。合同包含除了上面提到的，还有承包时长、食堂用工、责任卫生等等。7、合同签好了就标志着达成协议，另外合同上一定注明有其它未提及的事项要双方再协议视同认可，并要立据。确保食物安全和卫生条件是签订合约过程中较重要的事情。徐州大学食堂承包多少钱

承包学校食堂注意点：1、强化营养方面的管理， 要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。2、强化食堂的卫生管理，保持食堂面貌整洁。学校总务部i ]要严格执行国家《食品卫生法》的规定,做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，炊事人员要按照国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。而学校食堂当然属于是教育的基础设施，学校食堂托管制度也要进行合理化和不断地完善,这也是基础设施不断走向成功路上不容忽视的重中之重。南通高效食堂承包公司推荐要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。

食堂外包的管理：1、采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理。数量适当，购货及时，努力降低采购成本，严格遵守国家粮、油及其它副食品供应政策。2、保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学管理，做到货物出入库及时，验收核对手续严格；定期盘库、数量准确，帐货、帐卡相符；发挥仓储设备的效能，降低保管费用；采取相应措施，防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。3、食品加工要加强计划性，建立每周食谱制，制定食品质量标准，建立各项操作规程，采用先进的生产技术，做到食品加工时间省，损耗小，质量优，销路畅。搞好单项核算。4、销售工作应坚持文明服务，建立销售服务规范，改善销售方式，合理设置销售窗口和摊点，尽量缩短就餐人员排队时间，努力为职工提供热情、方便、快捷的服务。就餐环境要整洁、秩序要好。

自办餐饮问题与选择专业食堂外包的优势：1 、采购人员专业性不够，食材品质不稳定。专业采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。与零售商进货，已转多手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送，由产地直接送达客户，省去流通环节，新鲜度较好。日用餐量约上万人集中供输，大幅降低食材成本。专业营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。2、自办餐饮 因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高。经过专业培训，改善员工服务态度，落实卫生及提高厨务技能，不浪费，较大提高饮食质量。无法持续改善问题。设有客户意见箱，并尽心尽力改善问题，持续追踪。烹调口味不变，厨务操作过程无专业管理，厨师级别难于识辨。实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常创新。员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。

怎么承包食堂：了解自己的优势和劣势，知道自己该做什么，不该做什么。对于每一个创业者而言，不管是做成熟项目还是做不熟悉的项目，都需要了解自己的额优势和劣势，知道自己该做些什么，不该做些什么。2、找到适合的合伙人。其实承包食堂这件事情，建议由合伙人，这样大家彼此出谋划策，更利于后续工作的开展。当然合伙人也不需要太多，志同道合的才更重要3、提前准备好所有的物资，注重食堂的安全和卫生工作。承包学校食堂，尤其需要注意的就是食品安全，需要注重卫生，将环境打理好。4、可以分窗口把食堂再分租出去，并且要做好宣传和推广，尤其是学校不止一个食堂的时候，更需要注重口碑的塑造，需要树立好的形象。改善就餐环境的高峰期往往出现拥挤排队的情况。淮安食堂承包服务

各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。徐州大学食堂承包多少钱

承包食堂资质：通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。严格来说，专业的食堂承包公司还会办理消防安全许可证。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。[法律依据]《食品安全法》 第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务， 应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民食品安全监督管理部门]应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条规定要求的相关资料;必要时对申请人的生产“经营场所进行现场核查:对符合规定条件的，准予许可;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。徐州大学食堂承包多少钱

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