徐州职业调酒师教程

辅料准备： 鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的制作方法、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的制作 调酒操作： 鸡尾酒调制的程序与标准、 **服务的程序与标准 饮料操作： 饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用方法 设备使用及维护： 冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求 调制方法 折叠摇荡法 是调制鸡尾酒** 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内。徐州职业调酒师教程

一般认为，调酒师是指在**、 星级酒店、 私人会所、或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和 调酒师 (3张) 风情的从业人员。 从事的工作： 调酒师 1、从事调酒的专业服务 2、从事行业研究和调酒文化推广 3、**的经营管理 4、调酒学院教学 但如今社会也有个别把调酒当作技艺来使用，类杂技。不过**终的结果都是调酒，一般又称为杂技调酒等别称。 调酒师职业要求 编辑 作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。***，因为 鸡尾酒都是由一种 基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 淮安正规调酒去哪学对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

鸡尾酒的分类 按基酒分：金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、白兰地、香槟其他、纯果汁。 按颜色分：白色鸡尾酒、粉色鸡尾酒、白色鸡尾酒、绿色鸡尾酒、蓝色鸡尾酒、红色鸡尾酒、咖啡色鸡尾酒、彩色鸡尾酒。 按饮用时间分：餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒。 鸡尾酒怎么调 先选择调制鸡尾酒不同的基酒，这是鸡尾酒的基础，还可以搭配牛奶咖啡等饮料。调制鸡尾酒的时候，一般需要使用到量酒杯和调酒壶，不同的鸡尾酒有不同的配比。先用量酒杯量取后混入调酒壶，经过摇晃之后再倒入酒杯当中，也可以不经过调酒壶合适直接倒入杯中，用调酒棒搅拌。

如何开** 1.开**的投资预算 2.**的装修 3.吧台的设计要求 4.**器、物、具的配备 5.**原材料的配备 6.酒水单的设置 7.器具、材料的进货及渠道 调酒师基本课程 讲授酒水知识、中外名酒常识、茶文化、现代**管理、**工作程序、**礼仪服务与顾客沟通技巧、鸡尾酒的市场流行趋势分析及其调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技法、鸡尾酒的配色与装饰美化技巧、现代时尚 花式调酒技艺、 热咖啡与冰咖啡等各式咖啡及女士青睐的意大利泡沫红茶、各式奶茶等无酒精饮料的调制技术、中西式水果艺术拼盘、果雕的制作技术。 使用的原材料要新鲜，特别是奶、蛋、果汁等。

如果是初次接触的话,可以学习时间长的课程,可以选择从3-6个月,3-6个月的班都是从基础到学会,班级时间越长的学到的知识就越多越***,如果已经有基础的,你可以选择更适合你的课程. 调酒师技能竞赛 调酒师课程理论  1、了解调酒行业现在我国的基本发展趋势，学习 调酒师在当下社会的优势；知道如何成为一名合格的调酒师，成为调酒师应具备的基本素质能力。 2、认识**的基本情况，知道自己以后的工作地点和工作的内容、服务人群、服务的技巧等。让大家从多方面多角度去认识**，事实上**并不是象大家所听到的所说的那种坏地方，正确的认识**和 **文化、特性等 。调酒器具要经常保持干净、清洁，以便随时取用而不影响连续操作。扬州去哪学调酒师学习多少钱

调制鸡尾酒所用基酒和配料的选择，应以物美价廉为原则，选用价格昂贵的高级品是一种浪费。徐州职业调酒师教程

中国劳动保障部国家职业资格证书考试：调酒师 ***在2016年12月取消此职业资格认定考试，此后无法再进行考取。 调酒师历史发展 编辑 在国内，调酒师随着**行业的兴旺，也渐渐成为热门的职业。在国内，已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师资格等级证书”。据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国薪水普遍在3000元人民币左右。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。徐州职业调酒师教程

河南启术商贸有限公司注册资金100-200万元，是一家拥有11~50人***员工的企业。公司业务分为[ "调酒师", "吧台设备工具", "定制不锈钢调酒操作台", "烈酒葡萄酒啤酒" ]等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供质量的产品和服务。公司从事机械及行业设备多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。公司自成立以来发展迅速，业务不断发展壮大，年营业额度达到100-200万元，未来我们将不断进行创新和改进，让企业发展再上新高。